Названы лучшие кухни мира: какое место досталось Казахстану

Гастрономический гид TasteAtlas опубликовал обновлённый рейтинг 100 лучших кухонь мира. Казахстан вошёл в список и занял 98-е место.

Рейтинг составлен на основе 590 228 подтверждённых оценок почти 19 тысяч традиционных блюд со всего мира. Итоговые позиции определялись по среднему баллу, который выставляли пользователи и гастрономические эксперты.

Лидером рейтинга стала Италия. В тройку лучших также вошли Греция и Перу. В десятке сильнейших оказались Португалия, Испания, Япония, Турция, Китай, Франция и Индонезия.

Казахстанская кухня расположилась на 98-й строчке. Среди национальных блюд наивысшие оценки получили самса – 4,4 балла, шужык – 4,3 балла и лагман – 4,3 балла. Казы и шелпек эксперты оценили заметно ниже – в 3,3 балла.

Предыдущий рейтинг TasteAtlas был опубликован весной этого года. Тогда Казахстан занимал 94-е место из 100. В рекомендациях гастрогида также фигурировали самса и шужык как блюда, которые стоит попробовать в стране. В том рейтинге лучшей кухней мира признавалась греческая, за ней следовали итальянская и мексиканская, однако в нынешнем списке кухня Мексики не вошла в топ-10.

Эксперты отмечают, что национальная кухня играет важную роль не только в культурной идентичности, но и в развитии туризма и экономики. Гастрономия рассматривается как креативная индустрия, способная повышать узнаваемость страны, стимулировать локальное производство и привлекать туристов.